宜昌市中医医院 | 宜昌市职业病防治医院|宜昌中医院



秋日食菱解烦忧

2018-09-09 22:01 阅读:
        南朝梁江淹《采菱曲》载:“秋日心容与,涉水望碧莲。紫菱亦可采,试以缓愁年”,是说采菱可以缓解忧愁。其实,菱果性味甘、凉,服食同样可清心除烦。
  菱,又称菱实、菱角、水菱,为菱科植物菱的果肉,生长于池塘河沼中,各地均有种植,8~9月间采收。中医认为,菱实性味甘、凉,入脾、胃经,有清热除烦,益气健脾之功,《本草纲目》言其“解伤寒积热,止消渴,解酒毒”。《名医别录》言其“安中补五脏,不饥轻身”。《齐民要术》言“菱为上品药。食之安中补脏,养神强志,除百病,耳目聪明,轻身耐老,多蒸曝,蜜和饵之长生神仙”。
  营养研究表明,菱角含有丰富的淀粉、葡萄糖和蛋白质,营养价值可与栗子媲美,故又雅称“水栗”。药理研究表明,棱角中含有一种抗癌物质,对患有腹水癌的小鼠的癌细胞活性和组织增生有明显的抑制作用,尤其是四角棱热水浸出液对小鼠肉瘤抑制率可达60%。因此,常食菱果,除对老年人脾胃亏虚,食欲不振,肢软乏力等有治疗作用外,对胃癌、肺癌、食道癌、直肠癌、膀胱癌等,也有辅助治疗作用。一般清热生津多生用,益气健脾多熟用,或用菱实粉。本品不宜多食,以免引起腹胀。
  现介绍几则食疗药膳方。
  菱果粥:鲜菱果100克,大米50克,白糖适量。将菱实择净,去皮,与大米同放锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,或将菱实粉适量调入米粥中,再煮一、二沸服食,每日1剂,连续3~5天。可益气健脾。适用于脾胃亏虚,食欲不振,气短乏力等。
  菱实藕粉粥:菱实粉、藕粉各适量,白糖少许。将二粉与白糖用冷水调匀,煮熟服食,每日1剂。可清热生津。适用于暑热烦渴,热病后津亏液损,口咽干燥,小便短黄,大便秘结。
  菱实魔芋粥:菱实粉、魔芋粉、调味品各适量。将二粉用冷水适量调匀煮熟,调味服食,每日1剂。可解毒抗癌。适用于各种癌症的辅助食疗。
  绿豆菱角粥:绿豆、大米各50克,菱角100克,冰糖适量。将绿豆煮沸后,下大米、菱角煮至粥熟,冰糖调味服食,每日1剂。可健脾养胃,清热解暑,生津止渴。适用于暑热伤津,身热心烦,口渴咽干,食欲减退,体倦神疲等,对消化道癌、子宫癌有一定的预防作用。


地址:宜昌市胜利三路2号 咨询电话:0717-6912538
2015-2020 All Rights Reserved. 版权所有
宜昌市中医医院 宜昌市职业病防治医院
鄂ICP备05002361号 您是 621 位访问网站的人