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冬天水果加热吃

2018-01-06 20:30 阅读:
        冬季,老年人和体质虚寒者可以将许多水果热着吃,以减少对肠胃的刺激。
  一般来说,老年人多体质寒凉,可以选择生吃一些温热性水果,如荔枝、桂圆、石榴、金橘、红枣等,而梨、柚子、香蕉等凉性水果,以及苹果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果,则最好加热再吃。
  煮汤:梨、苹果、山楂,都可以与冰糖一起煮汤喝,但由于山楂较酸,胃酸偏多的老年人要少吃或慎吃。
  熬粥:可以与粥同煮的水果一般有桂圆、干红枣、葡萄干等。
  炖肉:荸荠、桂圆等可以加入肉汤中同炖,还能增加肉的美味程度。
  上锅蒸:山楂、红枣、苹果具有补中益气、养血安神的作用。特别是蒸熟的枣,相对于生枣更易消化,脾胃功能比较弱的人可以适量多吃。
  微波炉加热:橙子、梨、苹果等都可以切成小块,用微波炉加热后食用,也可将其榨成果汁,然后微波加热饮用。
  做菜:水果做菜最常见的是拔丝。水果切块,用白糖熬成糖浆后,将水果裹上糖浆,拔成丝。如拔丝橘子、拔丝香蕉、拔丝苹果、拔丝梨等。
  专家提醒,天凉时,老年人和体质虚寒者不宜多吃水果,一般一天一个中型水果(如橙子),否则会伤脾胃,且最好在中午食用。

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